【中国メディア】生卵を何の抵抗もなく口にする日本人、一体どうして・・・

1: みなみ ★ 2019/08/13(火) 07:51:35.77

2019-08-11 05:12
http://news.searchina.net/id/1681513?page=1

生や半熟の卵は様々な料理と相性が良いが、最もシンプルな「卵掛けご飯」にこだわりを持つ日本人は少なくない。中国メディアの今日頭条は6日、習慣の違いから中国人にとって強い抵抗を感じる「卵掛けご飯」について、「日本人はなぜこれほど愛して止まないのか」と問いかける記事を掲載した。

 記事は、中国人が卵掛けご飯に対して示す反応は「愛か憎」の2つにはっきりと分かれると指摘。なかには生卵の美味しさにハマる中国人もいるというが、これは極めて少数派と言えるだろう。なぜなら、中国ではもともと生食の習慣がないだけでなく、流通管理の面からも卵はサルモネラ菌による食中毒が起きやすい食材とされており、必ず過熱して食べるのが常識となっているからだ。それゆえ中国人観光客は日本で様々な料理を堪能する際、「日本人は生卵を何の抵抗もなく口にしている」ということに気付き、非常に驚くと主張した。

 中国人も日本の漫画やドラマを通じて卵掛けご飯の存在を知ってはいても、自分が口にするには「生臭さやドロッとした感じ」というイメージで強く抵抗を感じるという。しかし、日本人に愛される理由について、「卵は家庭に常備されている食材であること」、また「日本人はオクラやメカブ、納豆のような粘り気のある食材が好き」だからではないかと分析した。

 何よりもっとも中国と異なる点としては「卵が流通過程で殺菌処理が施され、更に徹底した品質管理がされている」ので、賞味期限内であれば安心して食べることができることであり、安全に食せるからこそ、日本人は「卵掛けご飯」を愛してやまないのではないかと主張した。

以下ソースで

3: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:52:41.44
そのうち真似するくせに
38: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:57:57.53

刺身とか、特にマグロとか
123: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 08:14:39.37

真似できるようになったら、それはそれで素晴らしいことじゃないか



302: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 08:54:28.30

生で食いたがってるわけじゃない、生で食うという食文化のバリエーションを持ってるだけ
日本の家庭料理見てみろ、料理手法のバリエーションめちゃくちゃ多いぞ
それに生で食うにしても、ちゃんと生で大丈夫なのと大丈夫じゃないの把握した上で食ってる、淡水魚を冷凍処理せずに客に刺身として出すなんて馬鹿なことはしない
338: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 09:04:33.84

日本は素早く品質を保って生物を消費者に提供できるから食べても問題ないが、三国人には無理だろう

日本がもう一度管理してやらないと無理なんじゃないか?

538: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 09:42:11.87

暫く前まで中国人は「日本人は調理できないから生食する」と侮蔑していたのに
今は堂々と中華料理店で海鮮ものを中国伝統料理として提供しているから嗤える
576: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 09:48:53.08

管理できてないところから発祥したのが江戸前寿司なんだが
明治時代の寿司なんて半分腐った寿司食ってたんだぞ?
その生臭さを消すためにワサビつけてた
6: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:53:18.63
殻に着いた鶏ふんを取って洗浄して出荷してるからな
138: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 08:17:31.38

サルモネラ菌は汚染された鶏からは中身が汚染された卵が産み落とされるからね
洗うだけで済んだら抗生物質は要らない
7: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:53:39.28
ピータンも生みたいなもんだろ
595: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 09:52:40.79

あれを躊躇なく頬張るほうがどうかしてるよな
12: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:54:36.37
卵って肛門から出てくるんだよ
これ豆な
19: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:55:48.21

総排泄孔です

853: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 10:53:19.01

泌尿器と肛門が別れてる生き物って有胎盤類だけだよね。
有胎盤類のメスはさらに、泌尿器と生殖器と肛門が別れてるという仕様。
爬虫類と原始鳥類、お腹の中で稚魚を孵化させる魚類は生殖専用の陰茎があるそうだけど。
13: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:54:46.05
殺菌てUV?放射線?
15: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:54:54.75
日本で店頭に並ぶ生卵は、ちゃんと滅菌してあるからだろ。
17: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:55:36.66
産みたてを売ってる奴とか大丈夫なんかね
22: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:55:57.75
日本人てライスの上に生魚のせて食べてるんでしょwww
23: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:56:08.64
目の疲労回復できるビタミンは加熱に弱いからな
生卵は最強だぞ
24: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:56:10.45
基本的には玉子として売られてるモノが本当に玉子だから。
一見して玉子と見分けのつかない別物、ではない、という意味ね。

とは言え、日本国内でも過剰な「玉子かけご飯」推しに
辟易してる人もいるでしょ。

26: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:56:38.24
外国と違って刺身とか食うから生ものの管理がきちんとしてるんだよ
にわかで寿司とか食うやつらと一緒にすんなって
サルモネラ対策もあたりまえ
27: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:56:43.14
卵かけご飯を生臭いと感じた事はないが
37: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:57:56.71

中国には鮮度が悪いものしか無いんでしょう
50: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 08:00:54.69

鮮度というか飼育環境のレベルが天と地の差
産んでからの卵の温度管理とか徹底してるし
28: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:57:04.32
中国はなんでもかんでも加熱調理してるからな
312: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 08:58:35.71

生き残るために必要不可欠ですから・
32: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:57:40.11
いくら日本人でも中国の生卵は食わないよ
33: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:57:42.79
生で食べるとハゲると聞いてから必ず火を通して食べてるわ
生で食べるなんてとんでもない 野蛮ですわ
68: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 08:03:52.50

関係ない。ハゲるときはハゲる。
34: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:57:42.99
殻にさっと熱湯かけりゃいいんじゃね
35: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:57:47.16
俺は白身でご飯ぐちゃぐちゃになるの嫌だから
たまご掛けご飯やるなら半熟目玉焼きでやる派だわ(´・ω・`)
36: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:57:55.63
生で食えるのが地球上で日本とNZ位じゃね?確か
39: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:58:00.60
中国のホテルの朝食に生卵置いてあったなぁ。
ゆで卵と生卵が選べたけど両方とも遠慮しといたわw
オレンジジュースが異常に薄くて不味かった。
40: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:58:00.94
中国の日本への幻想が成長力
165: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 08:22:31.83

昔の欧州と日本にそっくり。
今の日本の60歳から70歳ぐらいの老人たちが、
欧州観光で大騒ぎしては問題起こしてたし。
41: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:58:13.64
生の黄身に醤油やポン酢かけてご飯に乗せるの大好きなんだけど、
生の白身が好きじゃないので、目玉焼きとか温泉玉子がありがたい
どうしても生卵しかない時は、卵白を減らす
味ないしね白身
43: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:58:50.63
今はもうほぼ食うことはないなw
44: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:59:16.89
日本人の定番たまごキムチご飯も韓国と経済戦争したら食べられなくなる。そろそろ手打ちする時期じゃないかな。
47: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 07:59:59.65
卵食い続けてると花粉症が重症化しない
51: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 08:00:56.48
醤油がなければ生卵など食べないなぁ
54: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 08:01:54.54

醤油の代わりに佃煮を合わせると美味しいよ
佃煮も所詮 醤油だし
52: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 08:01:19.30
美味しいからだろうね
53: 名無しさん@1周年 2019/08/13(火) 08:01:39.84
生卵だけじゃなく他にも色々あるが、その中でも家庭料理においてトマトをナマでしか食べないのは日本ぐらいかも知れない。
加熱料理が発生、又は育たなかったのは何でだろ?

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1565650295/

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